Pertama kali saya tahu resep ini dari suami saya,,,yang kata suami saya asal mulanya ini dari Garut,orang sana bilang singkong abudin. Pas begitu suami saya membuatnya, saya langsung ketagihan mmmmmh yummy....apalagi disantap angeut2 disaat musim hujan pas banget tuh,hehe. Yuk kita intip bahan dan cara membuatnya mudah kok percis membuat ulen (ketan goreng)hanya bedanya tidak ditumbuk.
Bahan :
2 buah Singkong ukuran besar
1/2 butir kelapa,diparut
Garam secukupnya
Minyak goreng
Cara membuat :
~ Singkong dikupas dan dicuci bersih, diparut kasar
~ Setelah diparut di beri garam secukupnya dan masukan kelapa parut kemudian
diaduk sampai rata dengan menggunakan sendok
~ Kemudian dikukus selama 30 menit
~ Angkat, masukkan kedalam wadah baki yang telah diolesi sedikit minyak
(supaya tidak menempel) kemudian ratakan dengan memakai sendok
~ Diamkan beberapa menit sampai dingin
~ Setelah dingin baru dipotong-potong,bentuk sesuai selera
~ Panaskan minyak goreng didalam wajan, goreng sampai kekuning-kuningan.
~ Angkat dan sajikan kedalam piring dengan saus pedas
Mudahkan...? Selamat mencoba. ^_^
by:Hny
